উদ্ভিদ

আমাদের রান্নাঘরের সবচেয়ে বেশি ব্যবহার্য জিনিস গুলোর মধ্যে একটি হলো এলাচ। এলাচ আমাদের রান্নার স্বাদ এবং ঘ্রাণ বাড়িয়ে দেয় বহুগুণ। শুধু রান্নাতেই নয়, বরং চা , পায়েস, নানরকম মিষ্টান্ন তৈরিতেও এলাচ ব্যবহার হয়ে থাকে। শুধু এখানেই শেষ নয়, অনেকেই এলাচ এমনি খেয়ে থাকেন। এমনি এলাচ খেয়ে থাকলে এতে থাকা পুষ্টিগুণ …

কালমেঘ(Green chirayta)একটি ভেষজ উদ্ভিদ। এর বৈজ্ঞানিক নাম অ্যান্ড্রোগ্রাফিস পানিকুলাটা। এর গড় উচ্চতা ১ মিটার। চতুষ্কোণ আকারের শাখা বিশিষ্ট এবং এর পাতা বল্লম আকৃতির হয়ে থাকে। গোলাপী রঙের ফুল এবং ক্ষুদ্রাকার ফল বিশিষ্ট এই গাছটির শিকড় ব্যতীত কালমেঘ গাছটির সব অংশই ঔষুধের কাজে লাগে।। কালমেঘ অত্যন্ত তেতো এবং পুষ্টিকর। অনেকে কালমেঘকে …

আকন্দ (Calotropis gigantean) আমাদের অনেক পরিচিত একটি ভেষজ উদ্ভিদ। এর এর বৈজ্ঞানিক নাম Calotropis gigantea, C. Procera।এটি একটি মাঝারি ধরনের ঝোপ জাতীয় উদ্ভিদ। এর গড় উচ্চতা ৮ থেকে ১০ ফুট পর্যন্ত হয়। এ গাছের কঁচি ডাল লোমযুক্ত ছাল ও কাণ্ড শক্ত এবং ধুসর বর্ণের। আকন্দ গাছের পাতা ৪ থেকে ৮ …

প্রতি বছর কয়েক হাজার কোটি প্রাণী হত্যা করা হয় চামড়ার জন্য। আন্তর্জাতিক বাজারের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ কাঁচামাল জীবজন্তুর চামড়া। এইসব নিরীহ প্রাণীদের কথা ভেবে চামড়ার দ্রব্য ব্যবহার করতে চান না অনেকেই। তবে ফক্স লেদার নামের কৃত্রিম চামড়াও পরিবেশের জন্য খুব একটা ভালো নয়। এই কৃত্রিম চামড়ার উৎপাদনের জন্য যে পরিমাণ জলের …

শহরে গাড়ি-কলকারখানার সংখ্যা যেমনি বাড়ছে, তেমনি বাড়ছে বাতাসে থাকা বিভিন্ন ক্ষতিকর রাসায়নিক পদার্থের পরিমাণ, ঘটছে পরিবেশ দূষণ। তবে এ বিষাক্ত রাসায়নিক যে শুধু রাস্তাঘাটেই রয়েছে, তা কিন্তু নয়। এমন অনেক ভয়াবহ রাসায়নিক পদার্থ আমাদের বাসা-বাড়িতেও রয়েছে, যার সম্পর্কে অনেকের ধারণাও নেই। তবে এই নিয়ে ভয়ের কিছু নেই। একটু সবুজই এনে …

শহুরে জীবনে একটুখানি প্রশান্তির পরশ পেতে অল্পকিছু হলেও ফুলগাছ লাগান অনেকেই। ছাদ, বারান্দা কিংবা ঘরের কোন দখল করে এই গাছগুলো। তাতে ঘরের সৌন্দর্য তো বাড়েই, সঙ্গে বাড়ে সতেজভাবও। এই শীতে কিছু ফুলগাছ লাগাতে পারেন আপনার শখের বাগানে। চলুন জেনে নেয়া যাক- গাঁদা শীতকালীন ফুলের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় ফুল হল গাঁদা …

ইট পাথরে গড়া এই যান্ত্রিক শহরে সবাই চাই একটু সবুজের ছোঁয়া। শিল্প বিপ্লবের এই যান্ত্রিক যুগে একটু সবুজ ছায়া যেন শান্তির পরশ। তাই চার দেয়ালের মধ্যেই যদি রাখা যায় জীবন্ত উদ্ভিদ, তাতে গৃহসজ্জায় নান্দনিকতার পাশাপাশি প্রশান্ত এক পরিবেশও তৈরি হয়। ঘর সাজাতে আমরা কতো কিছুই না করি। কতো ধরণের শো …

যুগ যুগ ধরেই শহুরে জীবনে অবসর সময় কাটানোর সবচেয়ে জনপ্রিয় স্থান হলো বাসার বারান্দা আর ছাদ। নিজের বাসায় নিজস্ব আবহে একটুখানি একান্ত সময় পাবার জন্য এর চেয়ে উপযুক্ত স্থান হয় না! আর এই জায়গাটিকে যদি সাজানো যায় নিজের মনের মতো করে, তাহলে মনের স্ফূর্তি বেড়ে যায় বহুগুণ! তবে বারান্দা আর …

বর্তমান পরিস্থিতির কারণে ক্রমশ বাইরের খাবারের পরিবর্তে ঘরে তৈরি খাবার ও শাকসবজি খাওয়ার দিকে নজর ফেরাচ্ছে সবাই। এ ক্ষেত্রে যেমন রান্নাঘরে আবার জায়গা করছে সবুজ শাকসবজি, তেমনই আবার ঠাকুরমার আমলের অনেক খাবারই গুরুত্ব পাচ্ছে। তেমনই একটি খাবার হল কচু। কচুর অনেক রকমফের আছে। তার মধ্যে একটি হল কচুর লতি, অর্থাৎ …

চিচিঙ্গা ( Snake gourd) এটি বর্ষজীবী লতানো উদ্ভিদ। এর বৈজ্ঞানিক নাম Trichosanthes cucumerina। চিচিঙ্গা প্রায় সকলেরই চেনা। এটি আমরা তরকারি রেঁধে খাই। এর আয়ুর্বেদিক ও সংস্কৃত নাম দধিপুষপ। গ্রীষ্মকালে এর বীজ পোঁতা জয়। বর্ষার এর ফুল ও ফল হয়। এর ফল ৩-৪ ফুট লম্বা হয় এবং ব্যাস এক থেকে দেড় …