রেসিপি

কেবল চায়ের সঙ্গেই নয়, কনডেন্সড মিল্ক দরকার হয় বিভিন্ন ধরনের ডেজার্ট তৈরির জন্যও। মিষ্টি জাতীয় খাবারকে আরও বেশি সুস্বাদু করতে কাজ করে এটি। বাইরে থেকে কিনে তো খাওয়াই হয়, তবে ঘরে তৈরি করা গেলে সেটি আরও বেশি ভালো। কারণ তাতে অস্বাস্থ্যকর হওয়ার ভয় থাকে না। চলুন জেনে নেওয়া যাক কনডেন্সড …

তরমুজের ভেতরের অংশ মজা করে খেলেও আমরা এর খোসাকে পুরোপুরি বাদ দিয়ে দেই। কিন্তু এই খোসা দিয়েই তৈরি করা যায় সুস্বাদু অনেক ধরনের খাবার। চমৎকার স্বাদের মোরব্বাও তৈরি করা যায় তরমুজের খোসা দিয়েই। একবার রেসিপি শিখে নিলে আর তরমুজের খোসা ফেলবেন না। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক তরমুজের খোসা দিয়ে …

ইলিশের সময়ে পাতে ইলিশ তো থাকবেই। সুস্বাদু এই মাছ দিয়ে তৈরি করা যায় অনেক ধরনের পদ। যে পদই রান্না করুন না কেন, ইলিশ মাছ খেতে অসাধারণ মনে হবে। তবে সেই স্বাদ ধরে রাখার জন্য জানা চাই সঠিক রেসিপি। ভুলভাল রেসিপিতে রান্না করলে স্বাদ তো নষ্ট হবেই সেইসঙ্গে বৃথা যাবে পরিশ্রম। …

বিকেলের নাস্তায় মুখরোচক কিছু চাইলে খেতে পারেন পিঁয়াজু। এককাপ চায়ের সঙ্গে এক থালা মুচমুচে পিঁয়াজু হলে বিকেলটা জমে যাবে বেশ! তবে এই সময়ে বাইরের খাবার না খাওয়াই ভালো। এর বদলে ঘরেই তৈরি করে খান পছন্দের সব খাবার। আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক মুচমুচে পিঁয়াজু তৈরির রেসিপি- তৈরি করতে যা লাগবে: …

পাউরুটির সঙ্গে জ্যাম বা জেলি খেতে পছন্দ করেন অনেকে। ঝটপট নাস্তা হিসেবে এটি বেশ জনপ্রিয়ও। তবে বাজার থেকে কিনে আনা জ্যাম বা জেলি যে খুব একটা উপকারী নয়, একথা তো সবারই জানা। এর বদলে তাজা ফল দিয়ে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারলে স্বাস্থ্য নিয়ে আর দুশ্চিন্তা করতে হয় না। বাজারে …

বিয়ে বাড়ির গরুর মাংসের রেসিপি বা বিফ রেজালা রেসিপি ভোজনরসিকদের কাছে বেশ জনপ্রিয়। ঘরেই খেতে চান বিয়ে বাড়ির মত রেজালা? জেনে নিতে পারেন রেসিপি। রেজালা তৈরি করার জন্য গরু বা খাসির মাংস প্রয়োজন হয়। রেজালা তৈরির ক্ষেত্রে মাংসগুলো হাড় ছাড়া নিলে ভালো। আর মাংস গুলো যদি একটু বড় বড় পিস …

চকলেটের স্বাদ নিশ্চয়ই পছন্দ করেন? আর তা যদি কেকের সঙ্গে যোগ হয় তবে তো কথাই নেই! বাইরে থেকে কিনে আনা চকলেট কেক তো খাওয়া হয়ই, চাইলে তৈরি করে নিতে পারেন ঘরেই। ওভেন নেই বলে কেক তৈরি করা হয় না? সুস্বাদু চকোলেট কেক তৈরি করতে পারবেন সাধারণ চুলায়ই। চলুন জেনে নেওয়া …

মেজবানি মাংস চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী রান্না। তবে এর স্বাদ এখন দেশের বিভিন্ন স্থানে পৌঁছে গেছে। মেজবানি খাবারের রেস্টুরেন্টের সৌজন্যে এখন চট্টগ্রাম না গিয়েও এর স্বাদ নেওয়া যায়। তবে রেস্টুরেন্টে গিয়ে নয়, চাইলে ঘরেই আপনি তৈরি করতে পারেন মেজবানি মাংস। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপি- তৈরি করতে যা লাগবেঃ গরুর মাংস- …

চা-কফি মানবজীবনের সাথে ওপ্রোতভাবে জড়িত। এক কাপ চা-কফি ছাড়া আমাদের একদিনও চলে না। ঘুম থেকে উঠে, অফিসে কাজের ফাঁকে,বিকালের নাস্তায়, পরিবার ও বন্ধুদের সাথে আড্ডায় সব জায়গায় চায়ের কদর অনেক বেশি। এক কাপ চা বা কফি না হলে যেনো জমেই না। তীব্র গরমে আমাদের বেশিরভাগ মানুষেরেই ঠাণ্ডা খাবার খেতে মন …

পিঠা খেতে কে না পছন্দ করে। আর সেই পিঠা যদি হয় নারকেল দিয়ে তৈরি তাহলে তো আর কথায় নেই! নারকেল দিয়ে তৈরি পিঠার স্বাদ সবকিছুকেই হার মানায়। নারকেলের বিভিন্ন পিঠার মধ্যে নকশী পুলি পিঠা বেশ জনপ্রিয়। নারকেলের নকশী পুলি পিঠার কদর আজও কমেনি। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক নকশী পুলি …