লাইফস্টাইল

যেসব আলু শরীরের জন্য ক্ষতিকর

আলু

ডা. হিমেল ঘোষ আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় যেন আলু না থাকলেই নয়। আলু যেমন সবজি হিসাবে মাছ-মাংস বা অন্যান্য তরকারির সাথে গ্রহণ করা হয়; তেমনই ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, ওয়েজেস, পটেটো চিপস্ ইত্যাদি বিভিন্ন মুখরোচক প্রক্রিয়াজাত খাবার তৈরিতেও আলু মুখ্য উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আলু বিশ্বে চাষযোগ্য এক ভোজ্য উদ্ভিদ কন্দ, যার বৈজ্ঞানিক …

বিস্তারিত

শীতে যে ধরনের খাবার খাবেন

শীতের খাবার

শীতের সময়টায় নানা রকম পরিবর্তন আসে আমাদের জীবনযাপনে। শাল, সোয়েটার, কম্বল, স্যুপ, কফি- নানা জিনিস যোগ হয়। মহামারীর এই সময়ে সবাই সবচেয়ে বেশি চিন্তিত রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে শীতের সময়ে খাবারের প্রতি থাকতে হবে বাড়তি সচেতন। কারণ এই সময়ে অন্যান্য অসুখ-বিসুখও বেশি দেখা দেয়। বিস্তারিত প্রকাশ …

বিস্তারিত

বুন্দিয়ার লাড্ডু তৈরি করবেন যেভাবে

বুন্দিয়ার লাড্ডু

শেষপাতে একটুখানি মিষ্টির দরকার হয় বেশিরভাগ বাঙালির। কখনো রসগোল্লা, কখনো মিষ্টি দই, কখনো সন্দেশ কিংবা বরফি মিষ্টির লিস্টি আমাদের মোটেই সংক্ষিপ্ত নয়। ঘরে তৈরি লাড্ডুও রয়েছে এই তালিকায়। অতিথি আপ্যায়নে, আড্ডায় কিংবা খাবারের শেষপাতে সুস্বাদু খাবারটি রাখতে পারেন। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক- উপকরণ: বেসন- ২ কাপ সুজি- ২ টেবিল …

বিস্তারিত

কাশি বন্ধ করার ৫টি সহজ ঘরোয়া উপায়

মধু

সাধারত কাশি স্বাস্থ্যের পক্ষে খারাপ নয়। এটি একটি স্বাভাবিক এবং প্রাকৃতিক ক্রিয়া যা শ্বাসনালী পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। এটি সাধারণত অস্থায়ী। তবে একটানা কাশি হলে বিরক্তিকর হতে পারে। এটি অ্যালার্জেন, ধুলা, ধোঁয়া বা দূষণের কারণে ঘটতে পারে যা শীতের সময় আরও খারাপ আকার ধারণ করতে পারে। যদি আপনিও এমন সমস্যায় …

বিস্তারিত

শীতে হাত-পা গরম রাখার উপায়

পা

শীত মানেই জড়তা। সবকিছুতে অলসতা এসে ভর করে যেন এই সময়। লেপ-কম্বলের উষ্ণতা ছেড়ে উঠতে মন চায় না সহজে। আরেকটু বেশি সময় গড়গড়ি করার জন্য বিছানাটা ডাকে যেন। এদিকে দীর্ঘ সময় লেপ-কম্বল মুড়িয়ে থাকার পরেও হাত-পা গরম হতে চায় না অনেকের। হাত-পা যেন বরফশীতল হয়ে থাকে! এদিকে সব সময় গ্লাভস-মোজা …

বিস্তারিত

ফ্রিজে ডিম রাখা কি নিরাপদ?

ডিম

ডিম কেউ একটি-দু’টি করে কেনেন না। সামর্থ থাকলে একসঙ্গে বেশি করে ডিম কিনে রাখেন অনেকেই। অন্তত এক কিংবা দুই সপ্তাহের জন্য ঘরে রাখা হয়। আর এটি এমন একটি খাবার যা প্রতিদিনই দরকার পড়ে। স্বল্প খরচে বেশি পুষ্টি পেতে ডিমেও বিকল্প নেই। করোনা মহামারী এখনও চলমান। এই সময়ে যতটা সম্ভব সতর্ক …

বিস্তারিত

প্রেসার কুকারে রসগোল্লা তৈরির রেসিপি

রসগোল্লা

রসগোল্লা সবার কাছেই প্রিয় একটি খাবার। ছানার তৈরি এই সুস্বাদু মিষ্টির স্বাদ অতুলনীয়। তবে তৈরির ঝামেলা এড়াতে দোকান থেকে কিনে আনার রসগোল্লা খান অনেকে। আজ চলুন জেনে নেয়া যাক রসগোল্লা তৈরির সহজ এক রেসিপি- উপকরণ: ২ লিটার দুধের ছানা পানি ৬ কাপ গোলাপ জল সামান্য। প্রণালি: প্রেসার কুকারে ৬ কাপ …

বিস্তারিত

সোশ্যাল মিডিয়ার ক্ষতিকর কন্টেন্ট থেকে শিশুদের বাঁচাবেন যেভাবে

শিশুদের

সোশ্যাল মিডিয়া সাইটগুলোতে নানা ধরনের রেকমেনডেশন পাঠানোর জন্য যেসব প্রোগ্রাম দেয়া থাকে, তা শিশুদের ঝুঁকি আরও বাড়িয়ে দেয়। মানসিক অবসাদ কিংবা আত্মহত্যার জন্য তথ্য খুঁজছে যে টিনএজার তার কাছে এসব রেকমেনডেশন ইঞ্জিনগুলো আরও বেশি করে তথ্য পাঠায়। অনেক শিশু অনলাইনে ভিডিও দেখে সেগুলো থেকে আত্মহত্যায় প্ররোচনা পেতে পারে। তাই সোশ্যাল …

বিস্তারিত

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে গেছে, বুঝবেন কীভাবে

শীতের সময়

শীতের সময় অনেকের ঠান্ডা-কাশি লেগে থাকে। শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে গেলে অন্যান্য রোগের পাশাপাশি ঘন ঘন ঠান্ডা জাতীয় সমস্যা দেখা দেয়। স্বাস্থ্য-বিষয়ক একটি ওয়েবসাইটে প্রকাশিত প্রতিবেদন বলছে, ঘন ঘন ঠান্ডা-কাশি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাওয়ার লক্ষণ। আরও কিছু লক্ষণ ১. প্রাপ্ত বয়স্কদের বছরে দুএকবার ঠান্ডা কাশি হওয়াটা স্বাভাবিক। …

বিস্তারিত

শীতে মজাদার ছিটপিঠা

ছিটপিঠা

গরম গরম পিঠাপুলি ছাড়া শীতের সকালটা যেন জমেই না। এ সময় ঘরে ঘরে চলে বাহারি সব পিঠার আয়োজন। ভাপা, চিতই, কুলি, মেরা, মালপোয়া, পাটিসাপটা ও ছিটপিঠাগুলো বাঙালি সংস্কৃতির সঙ্গে জড়িয়ে আছে। ছিটপিঠা খুব মজার একটি দেশি পিঠা। ছিটিয়ে-ছিটিয়ে বানানোর বিশেষ কৌশল থেকে এর নামকরণ করা হয়েছে ছিটপিঠা। আসুন জেনে নিই …

বিস্তারিত