থানকুনির উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ

থানকুনি

থানকুনি একটি লতানো ও বলবীর্য সঞ্চারক গাছ।প্রয়োজনীয় ও গুণসম্পন্ন একটি উদ্ভিদ। এর ইংরেজি নাম Centella বা Indian pennywort । বৈজ্ঞানিক নাম Centella asiatica। এছাড়াও বৈজ্ঞানিক পরিবারের নাম ম্যাকিনলেয়াসি যাকে অনেকে এপিকেসি পরিবারের উপপরিবার মনে করেন। অঞ্চলভেদে থানকুনি পাতাকে টেয়া, মানকি, তিতুরা, থানকুনি, আদামনি, ঢোলামানি, থুলকুড়ি, মানামানি, ধূলাবেগুন, আদাগুনগুনি নামে ডাকা …

বিস্তারিত

পাথরকুচির উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ

পাথরকুচি

পাথরকুচি একটি গুল্ম জাতীয় উদ্ভিদ। এর বাংলা নাম: কফ পাতা,পাটিয়াপুরি,সংস্কৃত ভাষায় পাষানভেদে। পাথরকুচির ইংরেজি নাম Stone Chip। আর বৈজ্ঞানিক নাম Bryophillum,Bryophyllum। এর আদিনিবাস মাদাগাস্কার। এই গাছটি আমাদের দেশের সর্বএই একটি সুপরিচিত গাছ। এই গাছ সাধারণত এক থেকে দুই ফুট উঁচু হয়। এই গাছের পাতা বেশ মাংসল ও মসৃন হয়। নাতিশীতোষ্ণ …

বিস্তারিত

ডুমুরের উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ

ডুমুর

অযত্ন আর অবহেলায় বেড়ে ওঠা একটি ফলের নাম ডুমুর। ডুমুরের ইংরেজি নাম হলো Fig tree। ডুমুরের বৈজ্ঞানিক নাম হলো Ficus racemosa। ঝোপঝাড়ে যার দেখা প্রায়ই মেলে। এটি মোরাসিয়ে গোএভূক্ত ৮৫০ টিরও অধিক কাঠ জাতীয় গাছের প্রজাতিবিশেষ। ডুমুরের পাতা খসখসে হয়। গ্রামে গন্জে যেখানে সেখানে ডুমুরের গাছ দেখা যায়। ডুমুরের ফল …

বিস্তারিত

নারিকেলের উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ

নারিকেল

নারিকেল একটি মিষ্টি ও সুস্বাদু ফল। যার ইংরেজি নাম Coconut এবং বৈজ্ঞানিক নাম হচ্ছে Cocos nucifera. নারিকেল বাংলাদেশের অন্যতম একটি অর্থকরী ফসল। কাঁচা অবস্থায় একে ডাব বলা হয়ে থাকে। যার পানি অত্যন্ত সুস্বাদু ও পুষ্টিগুণে ভরপুর যা অনেক রোগ নিরাময় করে। পাকার পর এটাকে ঝুনা নারিকেল বলা হয়। বিশ্বের প্রায় …

বিস্তারিত

কদবেলের উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ

কৎবেল বা 'কদবেল'

কৎবেল বা 'কদবেল' আমাদের সবার কাছে খুবই পরিচিত একটি দেশীয় ফল।টক এবং হালকা মিষ্টি স্বাদের রূচি বর্ধক এই ফলটি কিন্তু অনেক পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ। এ ফলের আদি নিবাস ভারতীয় উপমহাদেশে। ভারত, বাংলাদেশ ও শ্রীলঙ্কায় কদবেল প্রচুর পরিমাণে জন্মে। এই ফলে যে পরিমাণ খাদ্যশক্তি আছে তা প্রায় কাঁঠাল এবং পেয়ারার সমান এবং …

বিস্তারিত

শতমূলীর উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ

শতমূলী

শতমূলী আমাদের অনেকের পরিচিত একটি লতাজাতীয় ভেষজ উদ্ভিদ। এটি সাধারণত অন্য গাছ বা খুঁটিতে ভর করে আঁকাবাঁকা হয়ে বেড়ে উঠে। এর লতায় বাঁকানো কাঁটা থাকে। সাধারণত শরৎকালে অর্থাৎ সেপ্টেম্বর-অক্টোবর মাসে এ গাছের মূল হয় এবং মাঘ-ফাল্গুনে এর ফল পাকে। কাঁচা অবস্থায় এর ফল সবুজ এবং পাকলে লাল হয়। এই উদ্ভিদের …

বিস্তারিত

ধনিয়া পাতার উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ

ধনিয়া পাতা

রান্নার স্বাদ বাড়াতে আমরা ধনিয়া পাতা ব্যবহার করে থাকি। এতে করে রান্নার ও ঘ্রাণ আরও বেড়ে যায়। এছাড়াও ধনিয়া পাতা আমরা সালাদ হিসেবে ও খেয়ে থাকি। তবে এটও শুধু রান্না বা সালাদেই ব্যবহার করা হয় না। ধনিয়া পাতা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ভালো একটি তৃণ জাতীয় খাবার। ধনিয়া পাতায় রয়েছে …

বিস্তারিত

বথুয়া শাকের উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ

বথুয়া শাক

আমাদের দেশে প্রচলিত শাকের মধ্যে অন্যতম হলো বথুয়া শাক। এটি মূলত গম, আলু ক্ষেতে আগাছা হিসেবে প্রচুর জন্মে থাকে। এছাড়াও গ্রামাঞ্চলে জমি কিংবা পুকুরের ধারে এই প্রচুর দেখতে পাওয়া যায়। মূলত শীতকালে এটি অনেক বেশি দেখতে পাওয়া যায়। খুবই সহজল্ভ্য এবং সাধারণ এই শাক কিন্তু অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর । এছাড়াও …

বিস্তারিত

ঢেঁকি শাকের উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ

ঢেঁকি শাক

সবুজ শাক আমাদের শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী। আমাদের দেশে বিভিন্ন রকমের শাক পাওয়া যায়। এর মধ্যে ঢেঁকি শাক হলো অন্যতম । এটি একটি ফার্ণ বর্গীয় গাছ। শহর অঞ্চলে এই শাক খুব একটা দেখতে পাওয়া না গেলেও আমাদের গ্রামাঞ্চলে এই শাক দেখতে পাওয়া যায়। অনেকে একে ঢেঁকিয়া শাক বা বউ শাক …

বিস্তারিত

গাঁদা ফুলের উপকারিতা

গাঁদা ফুল

গাঁদা ফুল আমাদের সবার পরিচিত একটি ফুল। দেখতে সুন্দর এই এই ফুলের আছে বেশ সুন্দর একটা ঘ্রাণ। সাধারণত শীতকালে গাঁদা ফুল ফুটে থাকে এবং বসন্ত কালেও এই ফুল দেখতে পাওয়া যা। হলুদ বা লাল রঙের এই ফুল আমাদের দেশের সব স্থানেই দেখতে পাওয়া যায়। খুবই সহজলভ্য এই ফুলটি শুধুই শোভা …

বিস্তারিত