ইলিশের ডিমের বড়া তৈরির রেসিপি

ইলিশের মতোই সুস্বাদু এর ডিমও। অনেকের কাছে প্রিয় খাবার হলো ইলিশের ডিম দিয়ে তৈরি বিভিন্ন খাবার। ভুনা, ভাজি- নানাভাবে খাওয়া যায় ইলিশের ডিম। আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক এর ব্যতিক্রম একটি রেসিপি। অল্প কিছু উপকরণে খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন ইলিশের ডিমের বড়া-

তৈরি করতে যা লাগবে: ইলিশের ডিম, পেঁয়াজকুচি- ১ কাপ, কাঁচা মরিচ- ২ টেবিল চামচ, রসুনবাটা- ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া- সামান্য, জিরা গুঁড়া- ১/৩ চা চামচ, লবণ- স্বাদমতো, তেল- ভাজার জন্য।

যেভাবে তৈরি করবেন: তেল ছাড়া অন্যসব উপকরণ ভালোভাবে মেখে মণ্ড তৈরি করুন। এবার প্যানে তেল গরম করে বড়াগুলো সোনালি করে ভেজে নিতে হবে। এই বড়া খেতে পারবেন গরম ভাতের সঙ্গে। হালকা নাস্তা হিসেবেও খাওয়া যায় এই বড়া। তবে বেশিক্ষণ চুলায় রাখবেন না, তাতে বড়া শক্ত হয়ে যেতে পারে। গরম গরম খেতে বেশি ভালোলাগবে।