মিষ্টি আলুর ডোনাট

বিকেল মানেই হালকা নাস্তা। তবে এসময় বাইরে থেকে নাশতা এনে খাওয়াটা মোটেও স্বাস্থ্যকর নয়। তাই বাড়িতেই তৈরি করুন স্বাস্থ্যগুণ সম্পন্ন মিষ্টি আলুর ডোনাট।বিকেলে চায়ের সঙ্গে তেলে ভাজা খাবারই বেশি মুখরোচক লাগে। এই খাবারটি তৈরি করাও খুব সহজ। খেতেও খুবই সুস্বাদু। হাতের কাছে থাকা কম উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় এটি। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক মিষ্টি আলুর ডোনাট তৈরির রেসিপিটি-

উপকরণ: মিষ্টি আলু ৩০০ গ্রাম, মাখন তিন টেবিল চামচ, গরম দুধ আধা কেজি, চিনি এক কাপ, লবণ স্বাদ মতো, গুঁড়া দুধ এক কাপ, ব্রেডক্রাম্ব পাউডার এক কাপ, ডিম দুইটি, ময়দা এক কাপ, তেল পরিমাণ মতো।

সিরার জন্য: চিনি এক কাপ, দারুচিনি গুঁড়া আধা চামচ, পানি দুই কাপ।

প্রণালী: প্রথমে মিষ্টি আলু সিদ্ধ করে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। এবার একটি বাটিতে তেল, ব্রেডক্রাম্ব পাউডার ও ডিম বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে কয়েক মিনিট রেখে দিন। এবার আবারো একটু মাখিয়ে গোল গোল বল করে ডোনাটের মতো বানিয়ে নিন। সবগুলো বানানো হয়ে গেলে ডুবো তেলে ভেজে নিন।

এবার অন্য একটি প্যানে চিনি, পানি, দারুচিনি গুঁড়া একসঙ্গে জ্বাল করে সিরা তৈরি করে হালকা ঠাণ্ডা করে নিন। ঠাণ্ডা হলে ডোনাট ডুবো তুলে নিন। ব্যস, হয়ে গেল মিষ্টি আলুর ডোনাট।