সব মাংস তো আর বাসি বা ভাগাড়ের নয়! তাই একটু যাচাই করে খেলেই হলো। টাটকা মুরগির মাংস চেনার উপায়- ১) মাংস পুরনো হলে বা সেটিকে পানি ছিটিয়ে টাটকা করার চেষ্টা করা হলে সেটি থেকে মাংসের স্বাভাবিক গন্ধটাই চলে যায়। মাংস থেকে একটা খারাপ, বোঁটকা গন্ধ বের হবে। ২) মুরগির মাংস টাটকা হলে সেটির রং হবে হালকা গোলাপি৷ মাংস বাসি হলে তার রং পাল্টে যাবে। তখন রং কিছুটা ধূসর বা ফ্যাকাসে হয়ে যায়।
৩) কাটা মাংসের রক্ত জমাট বেঁধে থাকলে সেই মাংস এড়িয়ে চলুন। কারণ সদ্য কাটা মাংসে বা কাটার ৫ থেকে ১০ মিনিটের মধ্যে রক্ত জমাট বাঁধার কথা নয়।
৪) প্যাকেটজাত মাংস কেনার সময় লক্ষ্য রাখুন প্যাকেজিংটা ঠিকঠাক রয়েছে কিনা। প্যাকেটের পলিথিন যদি কোনোভাবে খোলা হয়ে থাকে তাহলে সেই মাংস না কেনাই ভাল। ৫) হাত দিয়ে আলতো চেপে পরখ করে দেখে নিন কাটা মাংস খুব শক্ত বা খুব নরম লাগছে কিনা! খুব শক্ত বা খুব নরম হলে সেই মাংস কিনবেন না। মাংস টাটকা হলে তাতে আলতো চাপ দিলে কিছুটা স্পঞ্জের মতো অনুভূত হবে।
এই পোস্টটি প্রকাশিত হয় ২১ মে ২০১৮, ১১:৫৭ পূর্বাহ্ণ ১১:৫৭ পূর্বাহ্ণ
মা হারানোর স্বপ্নের ব্যাখ্যা কী? স্বপ্নে একজন মাকে হারিয়ে যাওয়া এমন একটি দর্শনের মধ্যে রয়েছে…
ঘন ঘন প্রস্রাব হল স্বাভাবিকের চেয়ে অতি মাত্রায় প্রস্রাবের চাপ বা প্রস্রাব করা। একজন প্রাপ্তবয়স্ক…
বাজারে এখন তরমুজের ছড়াছড়ি। গ্রীষ্মকালীন এই ফল সবারই প্রিয়। বিশেষ করে রমজানে এই ফলের কদর…